Na véspera.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o bacon e a cenoura e bata tudo durante 7 minutos.
Com uma faca de ponta fina perfure todo o frango.
Despeje o molho sobre o frango espalhando bem de modo que penetre nas perfurações cubra com plástico.
Leve à geladeira e vire-o várias vezes.
No dia seguinte injete o frango com o bacon e a cenoura, coloque em uma assadeira.
Cubra com o molho restante e em seguida recheio com a farofa de sua preferência. Cubra com papel alumínio, leve ao forno por uma hora retire o papel alumínio e deixe dourar.