Forre o fundo da panela de pressão com o óleo, deixe aquecer.
Coloque uma camada de rodelas de cebola e o alho, uma camada de rodelas de tomate, uma de peixe e uma de cebolinha e salsinha.
Siga esta sequência terminando com a salsinha e a cebolinha, por último acrescente a xícara de água.
Tampe a panela e após pegar pressão deixe por 15 minutos, sirva com arroz e salada de alface.