Tempere os filés com o limão e sal (reserve).
Coloque sal nas batatas (reserve), em uma assadeira coloque um fio de azeite.
Faça as camadas de batatas até terminar.
Coloque os files de cação em cima e por fim cubra-os com os tomates, regue com azeite e polvilhe o orégano.
Asse por aproximadamente 15 minutos.
Sirva com arroz e saladas de sua preferência.