Bate primeiro o açúcar com a manteiga.
Logo em seguida colocar as gemas, bater bem batido, depois coloca o coco a tapioca, a farinha de trigo, e o fermento, por último as claras em neve.
Coloca em uma assadeira untada, e leva ao forno.
A cobertura pode ser de leite condensado cozido, ou se preferir, pode ser de moça fiesta.