Abra o rolo de massa de pastel, numa extenção de mais ou menos 70 cm, em cima de uma bancada, mesa ou pia.
Pincele bem a massa toda com maionese. Distribua o presunto na massa, a mussarela, o tomate e o orégano salpicado por cima.
Enrole massa como um rocambole, feche bem as beiradas para não escorrer o recheio.
Pincele com ovo e leve ao forno quente até que a massa fique dourada. Corte em fatias para servir.
Pode substituir o presunto e a mussarela por outros frios ou por frango ou ricota, ou carne moída, camarão, catupiry, atum, ou o recheio de sua preferência, desde que o mesmo não seja muito molhado para a massa não abrir.