No liquidificador coloque cada ingrediente na ordem listada, batendo bastante a cada acréscimo.
Utilize uma frigideira ou panquequeira antiaderente. Para cada disco, meça 2 ou 3 colheres grandes de massa, de acordo com sua frigideira. Você pode utilizar essa massa super leve com diversos recheios, mas com ricota e espinafre fica perfeita!