Sopa de azedinha com "Petit-pois"
Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Refogue os "petit-pois" na manteiga.

Passo 2 :

Junte a farinha, refogue mais um pouco e adicione 2 litros d'água a ferver.

Passo 3 :

Tempere com sal, pimenta, o dente de alho picado, e as cebolas em rodelas.

Passo 4 :

Cozinhe perto de 1 hora.

Passo 5 :

Refogue a azedinha picada em um pouco de manteiga ou banha.

Passo 6 :

Junte-a a sopa, ferva mais 10 minutos.

Passo 7 :

Misture uma concha da sopa com a gema e coloque no fundo da sopeira.

Passo 8 :

Despeje por cima a sopa a ferver e sirva bem quente, com torradinhas se gostar.

Passo 9 :

Bom apetite.

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