Misture o leite condensado com o limão e reserve.
Bata as claras em neve e misture o açúcar, o creme de leite e a metade da raspa do limão e reserve.
Pegue uma forma de aro removível e forre o fundo com o biscoito deixando a parte do recheio pra cima, quebre alguns para tampar as brechas e forre as paredes da forma colocando o recheio para fora.
Despeje o leite por cima para umedecer os biscoitos do fundo.
Despeje o recheio de limão por cima dos biscoitos.
Cubra com a cobertura de claras.
Salpique o restante das raspas de limão e coloque um biscoito no meio da torta para decorar.
Leve a geladeira por 3 horas.
Fica melhor de um dia para o outro.
Na hora de servir abra a forma em cima de um prato grande e retire as laterais.