Corte as maçãs em cubos pequenos, misture com o leite condensado, o creme de leite e as 2 gemas, reserve as claras.
Leve ao forno até começar a levantar bolhas, bata as claras em neve.
Retire a torta do forno, cubra com as claras em neve e já com o forno desligado coloque a torta de volta nele só para dourar as claras em neve.