Em uma vasilha grande coloque o polvilho, o requeijão e o queijo ralado, misture com uma colher.
Coloque o creme de leite aos poucos e misture com as mãos, amassando até ficar uma massa bem lisa e sair todos os caroçinhos do queijo ralado.
O segredo desse pão de queijo é amassar bem.
Faça as bolinhas e leve para assar no forno à 180° por 10 minutos.