Dessalgue a carne seca, cozinhe somente em água.
Desfie, depois refogue em uma panela com a cebola, azeite e orégano e reserve. Cozinhe a mandioca até que fique bem molinha, amasse para ficar em ponto de purê. Misture o purê da mandioca, o creme de leite, o sal e o orégano. Divida em duas partes.
Em um refratário unte com azeite, coloque a metade desse purê, carne seca desfiada refogada, outra metade do purê.
Por último acrescente o queijo parmesão, coloque no forno e bom apetite.
Obs.: Pose-de ainda acrescentar requeijão por cima da carne seca (no meio do escondidinho) se preferir.