Cozinhe o espinafre.
Escorra bem e pique-o em uma vasilha, misture a verdura com a ricota e tempere com sal.
Em um refratário pequeno coloque um pouco de molho de tomate no fundo e cubra com a massa, monte uma camada de ricota com espinafre e repita a operação terminando com molho.
Leve ao forno cerca de 30 minutos.