Name: Pudim de ricota light da Suka
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 gemas; 5 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de adoçante para uso culinário; 250 g de ricota; 1 xícara de leite desnatado; 1 xícara de chá de uva passa escura sem sementes; 3 claras batidas em neve; 2 colheres de sopa de geléia de frutas sem açúcar

Pudim de ricota light da Suka

2.5/5 (2 avaliações)

Por sueli jaccoud

6 min
6 comentários

Ingredientes (8 porções)

3 gemas
5 colheres de sopa de margarina
1 xícara de adoçante para uso culinário
250 g de ricota
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de uva passa escura sem sementes
3 claras batidas em neve
2 colheres de sopa de geléia de frutas sem açúcar

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque na batedeira as gemas, a margarina (reserve 1 colher de sopa para untar a forma), a ricota picada, o adoçante e o leite.

Passo 2 :

bata por 5 minutos.

Passo 3 :

Incorpore as claras com cuidado até a massa ficar homogênea.

Passo 4 :

Com a margarina reservada unte 8 forminhas refratárias, próprias para forno de micro-ondas.

Passo 5 :

Espalhe a uva passa e despeje a massa.

Passo 6 :

Leve ao forno micro-ondas, distribuindo-as em círculo no prato giratório na potência P10 (alta) por 4 a 6 minutos, ou até que espetando um palito este saia limpo.