Cozinhe as ameixas nas 2 xícaras de água, juntamente com as 6 colheres de açúcar. Deve ficar bem macias e desmanchadas.
Retire os caroços e esmague-as com um garfo.
Dissolva a maizena no leite frio (2 xícaras) e misture as ameixas desmanchadas.
Leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar.
Coloque em uma forma previamente molhada com água fria, deixe esfriar e leve à geladeira, desenforme depois de bem frio ou pouco antes de servir.
Acompanhamento: creme chantilly, creme de baunilha, sorvete de creme.