Tire a gordura das bistecas e lave com limão, tempere com sal e reserve.
Em uma panela junte a pimenta-do-reino, o mel, o catchup, a cebola picada e o alho.
Cozinhe em fogo brando até que engrosse um pouco.
Unte a forma com azeite e asse em temperatura de 200°C.
Depois de 1 hora espalhe uma colher do molho sobre cada bisteca e deixe grelhar por mais uns minutos.
Depois despeje o restante do molho ainda quente e está pronto.