Limpar bem os pedaços de frango, retirar a pele.
Lavar e colocar limão ou vinagre.
Na panela colocar 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa açúcar e deixar dourar.
Colocar o frango para dourar.
Quando os pedaços estiverem dourados, temperar com alho amassado, cebola e sal. Mexer e adicionar 1 colher de sopa de mostarda (clara ou escura). Mexer e colocar o cheiro verde picadinho e também 3 folhas de louro.
Adicionar 1 copo americano de água, tampar a panela e abaixar o fogo.
Quase cozido, colocar 1 lata de milho verde, misturar e acertar o ponto, se necessário.
Salpicar com mais cheiro verde picado. Está pronto.
Acompanha salada verde, arroz branco e batata sauté ou purê de batatas.