Em uma vasilha coloque a farinha peneirada.
Quebre 1 ovo por vez, coloque na vasilha de farinha e com a metade da casca do ovo colocado encha de água e coloque na farinha.
Faça isso com os sete ovos.
Coloque 1 colher rasa de sal, 1 colher de óleo e misture com as mãos todos os ingredientes.
Amasse bem, fica uma massa homogênea e seca.
Deixe descansar por pelo menos 30 minutos coberta com um guardanapo.
Abra a massa em uma espessura bem fina, com um rolo em uma superfície. enfarinhada.
Jogue farinha e enrole a massa.
Corte com faca ou tesoura de cozinha, com a largura que desejar.
Coloque em uma panela com água fervendo para cozinhar.
O cozimento é rápido.
Quando a massa subir retire e coloque no escorredor.
Coloque na vasilha e adicione o molho.