Cozinhe o macarrão em água fervente e reserve.
Em uma frigideira grande, frite o bacon.
Após o bacon soltar parte da gordura, adicione o alho poró e deixe fritar até o bacon estar dourado e amolecer o alho poró.
Em uma panela separada, junte a manteiga, o leite, a farinha e a pimenta-do-reino e cozinhe, mexendo até formar um creme leve.
Desligue o fogo, junte a mistura de bacon com o alho poró.
Acerte o sal, se necessário.
Junte o queijo minas e misture ao macarrão (já escorrido).
Adicione a mussarela e sirva a seguir.