Bata as claras em neve.
Em seguida acrescente o açúcar e as raspas do limão e encorpore as claras em neve, sem bater.
Para que fique bem fofo.
Com auxílio de um bico de confeiteiro, faça quequenos suspiro e asse em fogo médio de 15 a 20 minutos.
Sempre olhando para os suspiros não queimarem. Deixe esfriar.
Coloque as 2 latas de creme de leite com soro em um refratário e misture as colheres de achocolatado e o licor de menta. Misture bem a mão e a temperatura ambiente.
Coloque os suspiros em um refratário raso, cubra com o creme e coloque na geladeira. Sirva gelado.