Limpe as sobre coxas de frango (mantenha a pele elas proporcionam mais sabor ao prato).
Corte as batatas em rodelas grossas.
Em um prato, misture a maionese e o creme de cebola. Empane as sobre coxas e as batatas com essa mistura, em seguida arrume-as em um refratário.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno (180 graus) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Tire o papel alumínio e volte ao forno por 15 minutos para dourar.
Sirva com arroz branco.