Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes por 5 minutos.
Para a cobertura, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo ate derreter.
Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro com metade do biscoito de maisena e as laterais com biscoito calipso.
Espalhe metade do creme, disponha o biscoito maisena restante e cubra com o creme.
Leve à geladeira por 1 hora, espalhe a cobertura e leve à geladeira por mais 4 horas.
Desenforme e sirva.