Dessalgue e tire as espinhas do bacalhau na véspera
Misture os ingredientes da massa na mao até formar uma massa homogenea e lisa
Amasse todos os ingredientes num pilao ou processador e misture bem com a massa
Com uma colher à sopa va pegando essa mistura e fritando no oleo quente formando bolinhos irregulares
Prepare um prato ou travessa, forre com folhas de alface cortadas em tirinhas e temperadas com um fiozinho de azeite de oliva
Ponha os bolinhos por cima com rodelas de limão e uma bonita pimenta vermelha para decorar.