Em uma panela, dourar a cebola picadinha com o azeite extra-virgem. Em seguida, acrescentar os camarões sem casca, deixando secar por um instante e depois acrescentar o vinho branco.
Uma vez evaporado o vinho, acrescente as rodelas de abobrinha e o açafrão (previamente diluído em um pouco de caldo de peixe).
Adicione o sal e deixe a abobrinha secar um pouco, banhando com o caldo de peixe, prestando atenção para que não cozinhem muito.
Um pouco antes de apagar o fogo, acrescente o creme de leite e a salsinha picadinha.
Enquanto isso, cozinhe o linguine al dente, escorra e transfira imediatamente para a panela com o molho, adicionando pimenta a gosto.
Dicas: Se você limpou os camarões em casa, pode usar a casca e a cabeça para preparar o caldo de peixe; neste caso, leve-os para ferver com água e outros ingredientes (legumes, ex.) o tempo necessário para pegar sabor. Antes de utilizá-lo, filtre com um coador de chá.