Dissolva o fermento em 1 xícara de água quente.
Em uma vasilha coloque os demais igredientes.
Adicione o fermento dissolvido e amasse bem.
Sove a massa por uns 5 minutos.
Faça uma bola e deixe descansar coberto com pano de prato por 1 hora.
Abra a massa com rolo (não precisa enfarinhar o local).
Unte uma forma para pizza com azeite.
Coloque a massa e aguarde 10 minutos, se encolher estique novamente.
Pincele com massa de tomate e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
Retire do forno e recheie a gosto, leve novamente ao forno e termine de assar.