Em uma panela cozinhe as batatas cortadas, as cenouras, a abóbora, as vagens, em seguida coloque os caldos de carne e deixe ferver.
Em outra panela coloque o óleo, a cebola, o alho, deixe dourar um pouco e coloque a carne previamente temperada e as pimentas de cheiro.
Coloque o tomate, tampe a panela por alguns minutos, assim que os legumes estiverem cozidos misture com a carne já frita e deixe em fogo brando e a panela tampada.
Coloque o extrato de tomate e espere uns 5 minutos, despeje o cheiro verde a gosto.