Name: Penne Palestra Itália com saladinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 250 g de penne verde; 3 tomates Débora picados em cubinhos; 12 espigas de aspargos verdes frecos cortados com 1 cm de comprimento; 50 g de bacon picado em cubos; 1 xícara de queijo parmesão ralado; Azeite a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; 1 lima da pérsia (2 fatias de 5mm de altura); 1/4 de um maço de alface amerciana; 1 limão siciliano; Azeite extra virgem a gosto; 2 pitadas de canela em pó

Penne Palestra Itália com saladinha

Por wagner

30 min

Ingredientes (2 porções)

250 g de penne verde

Para o molho

3 tomates Débora picados em cubinhos
12 espigas de aspargos verdes frecos cortados com 1 cm de comprimento
50 g de bacon picado em cubos
1 xícara de queijo parmesão ralado
Azeite a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Para a saladinha

1 lima da pérsia (2 fatias de 5mm de altura)
1/4 de um maço de alface amerciana
1 limão siciliano
Azeite extra virgem a gosto
2 pitadas de canela em pó

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a massa conforme indicado na embalagem.

Passo 2 :

Frite o bacon num fio de azeite,

Passo 3 :

Coloque o aspargo picado, deixe fritar e mexa por 5 minutos,

Passo 4 :

Jogue o tomate e deixe no fogo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, 1 pitada de sal e moa a pimenta-do-reino a gosto.

Passo 5 :

Em um refratário baixo, coloque o penne, coloque o molho sobre a massa, salpique com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

Passo 6 :

Retire quando o queijo estiver derretido.

Passo 7 :

Sirva uma porção em um prato grande, ao lado coloque a alface sobre uma fatia de lima da pérsia com casca e tudo, esprema metade do limão, sal a gosto, 1 fio de azeite, 1 pitada de canela e esprema a parte que sobrou da lima.