Refogue o bacalhau no azeite, cebola, tomate e pimenta (opcional).
Depois de pronto deixe esfriar.
Enquanto isso lave os mamões, corte-os ao meio no sentido longitudinal e reserve.
Em um pirex junte as batata, a ervilha, a maionese e o bacalhau já refogado e frio e por último a salsinha.
Coloque 1/6 da porção em cada metade do mamão e leve a geladeira.
Sirva de entrada num pratinho de sobremesa sobre uma folha de alface, com colher de sobremesa.
Deve comer a salada do bacalhau com o mamão, cavando assim o mesmo. É surpreendente o sabor desse prato.