Limpe o frango e lave com o suco de limão, tempere por dentro e por fora com o sal e a pimenta-do-reino.
Lave a moela e o fígado em água corrente.
Em uma tigela misture a cebola, o tomate, o cheiro verde, a moela e o fígado.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Coloque dentro do frango e pincele a margarina por fora.
Asse em temperatura de 210°C.