Cortar as bananas no sentido horizontal e reservar.
Em um recipiente misturar todos os ingredientes secos.
Acrescentar a margarina, como se fosse uma farofa.
Untar um refratário com margarina, salpicar essa farofa, colocar as bananas salpicar canela a gosto.
Salpicar o restante da farofa, jogar os ovos batidos e deixar descansar 5 minutos.
Assar em forno médio até dourar, se quiser fazer uma calda de açucar queimada e jogar fica ótimo.