Coloque a farinha de milho em uma tigela com leite e deixe descansar por 15 minutos.
Em outra vasilha, coloque o açúcar, as gemas e o óleo.
Bater muito bem.
Acrescentar a farinha de trigo e a mistura de farinha de milho com leite, o sal.
Por último as clara em neve.
Misturar bem sem bater, acrescentando o fermento em pó.
Untar a forma,com buraco no centro,polvilhar com farinha de trigo, em seguida despeje a massa.
Assar em forno moderado, previamente aquecido.
Depois de assado, polvilhar em cima com canela em pó e açúcar.