Leve ao fogo o leite moça, o coco e 1/2 xícara chá de açúcar, mexendo até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e misture com o morango e o creme de leite.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar restante aos até formar um suspiro.
Misture delicadamente ao creme anterior.
Despeje em taças ou compoteiras e decore com morangos e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.