Cozinhe o macarrão parafuso como de costume e reserve.
Doure o alho e a cebola no azeite. Acrescente o creme de leite, os pimentões, o milho e as azeitonas.
Acrescente o leite até formar um creme (como o de um estrogonofe).
Acrescente as sardinhas picadas.
Desligue o fogo, acrescente o macarrão e misture.
Dica 1: Você também pode acrescentar massa de tomate, caso queira um molho mais avermelhado. A sardinha deve ser picada em pedaços maiores e colocada por último, sem misturar muito, para dar mais sabor. Pode ser servido com batata palha.