Misture em um refratário as gemas e os leites, e leve ao forno a 180º, quando começar a dourar está pronto.
Corte as ameixas em pequenos pedaços e leve ao fogo baixo, coloque o açúcar e dissolva o doce com água, até obter uma consistência de doce de calda.
Bata as claras em neve com o açúcar em seguida misture ao creme de leite que deve estar gelado.
Coloque o doce de ameixa sobre a massa e cubra com a cobertura.
Enfeite com ameixas inteiras e vai ficar muito bonito.