Bata a manteiga ou margarina e o açúcar, acrescente depois as gemas. Em seguida, coloque as massas alternando-as com leite e por último as claras em neve.
Bata por mais 3 minutos. Coloque a metade da massa em forma untada, cubra com as bananas fritas e adicione a outra metade da massa.
Leve para assar em forno quente por 40 minutos.