Unte um refratário grande e polvilhe metade da farinha de rosca.
Misture o óleo ou o azeite, o vinagre, a maionese, as sardinhas picadas (e seu óleo), os tomates, o alho e a cebola.
Disponha na forma camadas de pão, sobre ele a mistura, polvilhe parmesão.
Repita até acabarem os ingredientes, sendo a camada superior de mistura e parmesão.
Polvilhe orégano, cheiro verde, farinha de rosca.
Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos.