Unte um refrátario de bolo inglês e acomode os biscoitos.
Misturar o leite condensado, o suco, as gemas e despeje sobre os biscoitos.
Bater as claras em neve.
Acrescentar o açúcar, ' colher por vez, batendo bem após cada adição.
Cobrir o doce e levar ao forno pré-aquecido médio por 20 minutos ou até dourar o suspiro.