Bater no liquidificador a gelatina e água fervendo por 2 minutos. Sem parar de bater ponha o gelo e bata por mais 1 minuto. Coloque em uma forma e leva à geladeira até endurecer. Eis a surpresa. Ela decantará, ficando metade gelatina e metade espuma. Desenforme e sirva.
Dica: quanto mais gelo, mais espuma.