Sobre uma folha de papel alumínio de aproximadamente 30 cm coloque o pão de ló, em seguida o sorvete bem congelado.
Enrole como um rocambole, depois feche as pontas do papel alumínio como se fosse uma bala e leve ao congelador por um dia todo.
Enquanto isso decore o prato, com os morangos e as lichias como se os morangos fossem pétalas e as lichias os miolos da flor, e a folha de hortelã como se fosse uma folhinha, deixe um em cada quanto do prato, na parte superior coloque o quadradinho de marzipan, e os tubos de ensaio com as geléias dentro sobre o quadrado, dando uma leve afundadinha, para que os tubos fiquem com a boca levantada.
Depois é hora de fritar a massa, você irá empana-la.
Primeiro prepare a massa de tempurá, passe o rocambole, depois empane sobre o sucrilhos.
Então é hora de fritar, coloque em uma quantia de óleo que cubra o rocambole completamente.
Frite por aproximadamente 3 minutos, ou até que o cereal fique bem dourado.
Depois é só cortar como se fosse um sushi e servir.