Coloque uma lata de leite condensado em uma panela com 3 gemas, e um cálice de vinho do porto.
Misture tudo, leve ao fogo, temperatura baixa, até ficar uma mistura homogênea.
Após isso, desligue o fogo.
Coloque metade do pacote de biscoito em uma pratera de vidro molhado no vinho do porto, despeje parte do receio do pave, faca o mesmo com o restante do biscoito, formando uma segunda camada.
Para terminar, bata as 3 claras em neve com açúcar refinado com raspa de limão, formando um suspiro, colocando em cima das camadas.
Leve ao forno em temperatura baixa durante 30 minutos, até o suspiro ficar pronto.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira.