Bata no liquidificador um pouco do leite com os ovos inteiros (por uns 2 minutos para que o pudim não fique com o cheiro dos ovos).
Retire o talo que fica no meio do aipim e coloque no liquidificador todos os ingredientes, bata até que fique uma massa homogênea.
Ela não fica nem rala e nem grossa demais.
Coloque em uma forma caramelizada e leve ao forno alto, pré-aquecido em banho-maria por 45 minutos.
Espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme e sirva.