Cupcake de bicho de pé
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Foto : Dhiuli Souza
Por jaqueline jesus pinheiro

Ingredientes (35 porções)

Bicho de pé

Cupcake

Modo de preparo

Passo 1 : Bicho de pé:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e aqueça em fogo médio. Mexa até engrossar. Reserve.

Passo 2 : Cupcake:

Com uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até que a mistura fique bem clara e firme.

Passo 3 :

Adicione os ovos inteiros um a um e continue batendo.

Passo 4 :

Raspe sempre as laterais da tigela, aproveite tudo e deixe a massa bem homogênea.

Passo 5 :

Em uma tigela menor, misture o leite e a baunilha. À massa com açúcar, acrescente lentamente a farinha de trigo e o leite, misturando bem. Por último, junte o fermento e mexa com uma colher de pau. Preencha 3/4 das forminhas (de alumínio, inox ou cerâmica), deixando espaço para o cupcake crescer. Asse os bolinhos em forno médio durante 25 minutos.

Passo 6 : Finalização:

Depois que os bolinhos esfriarem, perfure a massa pela parte de cima, abrindo um cone.

Passo 7 :

Faça isso utilizando uma faca pequena ou uma colher de chá. Prepare uma calda rala de açúcar (açúcar, água e cravo fervidos até adquirir ponto de calda) e despeje dentro dos furos para a massa ficar molhadinha. Recheie com o bicho de pé e use-o também para a cobertura. Decore com confeitos ou granulado

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