Cozinhe a mandioca e reserve.
Jogue o caldo da mandioca fora.
Na mesma panela de pressão que cozinhou a mandioca coloque a gordura e jogue o tempero dentro da panela (menos o sal e a pimenta).
Coloque a carne, em seguida 2 leiteiras médias com água fervendo e tampe a panela, leve à pressão.
Deixe cozinhar bem, como o de costume e reserve.
Pique a mandioca e a carne em cubinhos grossos, separe um pouco de mandioca.
Refogue a mandioca e a carne em uma caçarola e coloque 8 conchas de caldo da carne (em que foi cozida).
O pouco que separou bata no liquidificador e depois de batido coloque na caçarola.
Acrescente o sal e a pimenta, bata mais um pouco de mandioca no liquidificador e acrescente mais 8 conchas de caldo de carne e deixe encorpar.
Sirva à vontade, serve para festas e pequenas reuniões.