Name: Pão de torresmo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 ovos; 1 colher de sopa rasa de sal; 3 colheres de sopa de leite em pó; 20 gramas de fermento biológico seco; 4 colheres de sopa de óleo de milho; 2 colheres de sopa de margarina; 300 gr de torresmo (comprei pronto, picadinho, de um atacadista, mas se comprar uns torresmos aí no boteco perto da sua casa, é só dar uma moída neles e pronto); 100 g (1/2 copo) de iogurte natural; Aproximadamente 350 ml de água

Pão de torresmo

5/5 (3 avaliações)

Foto : João Friedmann

Por João Friedmann

90 min
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Ingredientes (10 porções)

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa rasa de sal
3 colheres de sopa de leite em pó
20 gramas de fermento biológico seco
4 colheres de sopa de óleo de milho
2 colheres de sopa de margarina
300 gr de torresmo (comprei pronto, picadinho, de um atacadista, mas se comprar uns torresmos aí no boteco perto da sua casa, é só dar uma moída neles e pronto)
100 g (1/2 copo) de iogurte natural
Aproximadamente 350 ml de água

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture tudo ( menos os torresmos ) e sove bem até a massa ficar lisinha, depois de sovada a massa junte os torresmos e deixe a massa crescer por 45 minutos.

Passo 2 :

Modele o pão, eu fiz uma trança de duas pernas, e deixe crescer por mais 1/2 hora em local longe do vento (uso sempre o forno, ligo ele uns 3 minutinhos, desligo e deixo a massa crescer lá dentro).

Passo 3 :

Depois de crescido, polvilhe bastante parmesão ralado por cima e leve para assar em forno médio por 15 minutos e depois aumente o fogo para alto para terminar de assar, tire quando estiver com uma cor bem legal.