Misture o açúcar com a água e leve ao fogo para ferver até formar uma calda.
Deixe esfriar e junte os ovos batidos, o queijo, o coco, a farinha e a manteiga.
Mexa até formar uma massa.
Distribua em forminhas de papel manteiga.
Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao fogo médio 180° por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem com uma cor dourada.