Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela ainda na batedeira bata as gemas e o açúcar.
Adicione a margarina, a farinha e o leite.
Acrescente as claras batidas em neve, o fermento e por último o coco e o granulado, misturando com uma colher.
Despeje em uma forma untada e leve ao forno por 30 minutos ou até assar.