Descasque as 4 maçãs, retire os caroços.
No liquidificador bata, até obter uma massa líquida sem cheiro de ovo: as cascas das maças, o óleo, os ovos e o açúcar refinado
Em uma vasilha pique, em pedaços pequenos, as maças descascadas, coloque as uvas passas e as nozes, pique também as nozes caso elas estejam inteiras. Acrescente a canela e o açucar cristal. Misture e deixe em repouso enquanto bate a massa no liquidificador.
Depois de batido as cascas, o óleo, os ovos e o açúcar despeje em uma outra vasilha esta massa líquida e acrescente o fermento e a farinha de trigo. Misture bem.
Por fim acrescente a mistura de maças picadas, uvas e nozes à massa do bolo e misture mais um pouco.
Leve para assar em uma forma bem untada, em forno médio e pré-aquecido por cerca de 50 minutos, ou mais.
A cobertura é opcional. Você pode também usar outra cobertura de sua preferência.
Para cobertura leve ao fogo todos os ingradientes misture até obter o ponto desejado e coloque no bolo ainda quente.
Faça furinhos com o garfo no bolo para a cobertura escorrer.
Decore com nozes e uvas passas.