Name: Cação de forno com manga
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 posta (grossa) de cação; 1 copo de leite; 1 suco de meio limao; Sal grosso moído (o quanto goste); Pimenta do reino (o quanto goste); 3 dentes de alho picadinho; 2 colheres de azeite; 1 ramo de alecrim; 1 fatia fina de manga mais ou menos do tamanho da posta (mole madura); 1 batata média

Cação de forno com manga

Por Johnny Valentim

40 min

Ingredientes (1 porção)

1 posta (grossa) de cação
1 copo de leite
1 suco de meio limao
Sal grosso moído (o quanto goste)
Pimenta do reino (o quanto goste)
3 dentes de alho picadinho
2 colheres de azeite
1 ramo de alecrim
1 fatia fina de manga mais ou menos do tamanho da posta (mole madura)
1 batata média

Modo de preparo

Passo 1 :

Descansar a posta por 10 minutos no leite para amaciar e realçar o sabor. Lavar bem em água corrente e temperar.

Passo 2 :

Tempere a posta de cação com o suco de limão, sal grosso moído, pimenta-do-reino, os alhos e deixe descansar 20 minutos.

Passo 3 :

Em um recipiente "aberto" colocar fatias da batata, somente para a posta não grudar, cobertas com 1 colher de azeite, colocar a posta de cação temperada, espalhar 1 colher de azeite na parte de cima da posta.