Triture o biscoito no liquidificador, misture com a manteiga até incorporar.
Forre o fundo de uma forma de aproximadamente 20cm com aro removível.
Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria.
No liquidificador bata os demais ingredientes do recheio com a gelatina.
Despeje na forma e polvilhe com a chocolate granulado.
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, desenforme e sirva.