Torta italiana
Por Maria Aparecida Alves da Silva

Ingredientes (10 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture bem os ingredientes, menos a farinha.

Passo 2 :

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até dar o ponto de enrolar na mão.

Passo 3 :

Despeje a massa na mesa e amasse colocando farinha nas mãos. Deixe descansar por 15 minutos.

Passo 4 : Recheio:

Misture a a ricota parte da salsa, orégano, metade da cebola, sal e azeite.

Passo 5 :

Reserve separado.

Passo 6 :

Misture o resto da cebola, o tomate, a salsa restante, orégano, sal e azeite (reserve separado).

Passo 7 :

Abra a massa no refratário fundo. Reserve uma parte para cobrir.

Passo 8 :

1ª camada – a ricota temperada

Passo 9 :

2ª camada – a calabreza picadinha

Passo 10 :

3ª camada – parte da mistura de tomate com a cebola

Passo 11 :

4ª camada - o requeijão cremoso

Passo 12 :

5ª camada – o presunto picadinho

Passo 13 :

6ª camada – a mussarela com o resto do tomate com cebola.

Passo 14 :

Cubra a torta com a massa restante.

Passo 15 :

Sirva quentinha com tudo derretendo.

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