Lave e escove bem as batatas.
Cozinhe as batatas com casca, não deixe que fiquem moles demais.
Tire-as no momento em que puder segura-las com um garfo.
Corte uma tampa transversal horizontal nas batatas.
Cave o interior de cada batata até que restem apenas 2 cm de batata entre o buraco e a casca.
Reserve a parte da casca.
Com o interior de todas as batatas faça um purê utilizando a margarina e o leite.
Acrescente o queijo e o recheio ao seu purê.
Coloque uma generosa porção de purê em cada casca de batata que você havia reservado anteriormente.
Salpique com queijo ralado e leve para gratinar.